擅长白癜风的辩证论治 https://m.39.net/disease/a_9329644.html虽然已到立秋，可是广州的天气丝毫没有一点点步入秋天的感觉。太阳还是那么猛烈，天气还是那么闷热。我家的胖儿子平常就不怎么喜欢吃正餐，不喜欢吃蔬菜。现在大热天，更不喜欢吃蔬菜了。最爱就是吃零食和肉食。难怪身材一直圆圆的。其实我也知道这种饮食习惯非常不好。说也说不少了。但他总管不住自己的嘴。只能一边教育，一边变着花样煮各种蔬菜给他吃。可能不爱吃蔬菜也是很多小朋友的普遍行为。因为我接触过几个宝妈也纷纷提到这个问题。我只能跟他们说，小孩子越不喜欢，我们就越要变着花样煮各种蔬菜给他吃。呵呵~~总有一种方法或蔬菜他们能接受的。经过我一段时间的尝试，终于找到唯独一样蔬菜却是胖儿子还比较喜欢吃的。关键做法还特别简单，几分钟搞定。口感清香脆嫩。非常下饭开胃。这道菜就是--蚝油生菜。
生菜是一种非常平常的食材，价格便宜。我这里3块钱一斤，几块钱就可以炒一大盘了。并且现在生菜是一年四季都能看到它身影。生菜虽然价格便宜，可是它的营养价值可不低哦！它含有丰富的膳食纤维和维生素c。常吃能够去除多余的脂肪，起到减肥的效用。故也称为“减肥生菜”。除此之外。生菜还有清热，消炎，提高免疫力的作用。生菜其实是可以生吃的，只是现在由于担心农药的问题，才把它煮熟吃。但通常做法也很简单，稍微烫一下，浇些熟油或耗油就可以了。天气热，儿子越不爱吃蔬菜，唯独我每次做煮生菜给他吃，他都显得特别爱吃，每次烫一大盘出来都不够他吃。今天就和大家分享一些这道简单的蚝油生菜。宝妈们也可以在家做给你们家的小孩试试，看他们是否也一样喜欢上这道菜？
：生菜1把，大蒜3瓣（提前切末备用），蚝油适量，盐适量，糖适量，花生油适量，玉米淀粉适量。
操作过程：
1、生菜买回来后，切去根部。把每一片生菜摘出来，先用清水清洗一遍。然后浸泡到淡盐水中，10分钟后捞出，再用清水冲洗两遍后，即可沥干水备用。
2、生菜洗干净沥干水后。开水，加盐，加几滴花生油。放入生菜焯烫30秒。然后捞出沥干水备用。生菜本来是可以生吃的，焯烫时间太长就会变软，口感就不够爽脆。并且营养会流失严重。锅中加盐，加油可以让烫出来的蔬菜颜色更加翠绿，也更入味。
3、调酱汁：准备一个小碗，加入蚝油1勺，生抽1勺，糖1小勺搅拌均匀备用。（具体酱料分量大家可以根据自己的口味和蔬菜的分量适当调整）。另外一个碗准备水淀粉。
4、烧热油锅，调至小火，倒入蒜末煸香。蒜末可以放多点，这样更香。
5、把之前调好的酱汁倒入锅中和蒜末一起煸炒。最后把调好的淀粉水倒入。把蚝油蒜末汁勾芡成浓稠状即可出锅。
6、最后把煸炒好的酱汁淋在之前烫好的生菜表面。这道简单的家常快手菜-耗油生菜就完成咯！生菜口感很爽脆，配合着浓浓的耗油大蒜香味，非常好吃，也很下饭。平常不喜欢吃蔬菜的胖儿子，吃过这道菜都赞不绝口。大家在家有时间也可以自己试试做这道菜哦！谢谢大家观看！
小贴士：
1、大家可以通过这道菜的菜谱举一反三。例如可以做蚝油菜心，蚝油球生菜等等。调好酱汁，淋上去，效果也是很好的。
2、生菜是可以生吃的，所以烫菜的时间不用太长，30秒就够了，烫太久，口感不好。
3、在烫生菜的开水中加盐，和油，可以让烫出来的生菜更加翠绿，更入味。
