前几天，小编脑子一热买了一块五花肉，准备做红烧肉吃，但是切的时候特别费劲，好不容易切好了，下冰糖的时候开的大火，结果整碗肉都浪费了，我想40多块钱的肉不能全霍霍了，就找了一个红烧肉最简单的做法。五花肉这样做，不用焯水，不用上浆，好吃又解腻，全家夸我超能干。这种做法就是将五花肉做成韩式烤肉，五花肉腌制后，直接放在平底锅上面煎熟就着青菜吃就好了，非常简单快速，而且也不用焯水，关键是味道一点都不腻，如果你也不会做复杂的红烧肉，就试试这种做法吧！
韩式五花肉
By菜菜美食日记
配料：
五花肉1块、生菜适量、生抽适量、蚝油适量、五香粉适量、白胡椒粉少许、精盐1勺、玉米淀粉适量
烹饪步骤：
1.五花肉切成薄片
2.加入生抽、蚝油、五香粉、白胡椒粉、少许盐、少许玉米淀粉，抓匀腌制2小时
3.锅中放油，油热放五花肉，煎至两面微焦
4.裹上生菜即可开吃
烹饪小贴士：
五花肉的选购技巧：1、看肥肉部分的分布是否均匀：优质的五花肉层层肥瘦相间，肥瘦适当。油脂分布在五花肉的位置要适当，最好一层一层。不好的五花肉，肥腻部位不均匀，容易造成口感过分油腻。2、看五花肉是否有弹性：用手轻轻按压，好的五花肉质弹性佳，不会松垮。选购五花肉的时候，对于松软无弹性，选购时一定要小心。3、看五花肉的颜色：看五花肉的颜色是否鲜红，好的五花肉呈现鲜红色。如果色泽苍白或暗红过于苍白，则这个五花肉不是优质的肉。4、用手指触摸五花肉：用手摸下五花肉表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。
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