冬季天气干燥，尤其生活在北方的人们还会有暖气，我们就更加容易感到口干，鼻干，咽喉疼痛，甚至我们的皮肤都会开始出现瘙痒，抵抗力弱的人可能会导致呼吸道疾病的产生。所以为身体补水就显得尤为重要了，其实我们除了多喝水，还可以多吃一些富含水分的食物来补充身体的水分。
这几种蔬菜是补水的“小能手”，平时多吃，给身体补水分，缓解干燥。
第一种：生菜
生菜含水量高达96.7%，它水分高，热量低，多吃些也不用担心会长胖。
生菜厚蛋烧的做法如下：
食材准备：生菜，鸡蛋等。
步骤一：生菜洗净后切碎，打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
步骤二：锅中喷一点油，倒入一半的鸡蛋液，摊个鸡蛋饼，待凝固以后卷起来，把剩下的一半也倒入锅中，凝固以后继续卷起来，盛出。
步骤三：切成小段，蘸着喜欢的料汁吃，特别好吃。
第二种：樱桃萝卜
樱桃萝卜的含水量达到了95%，口感脆嫩，可以直接生吃，也可以凉拌来吃，非常的开胃解腻。维生素C含量是番茄的3~4倍，它富含矿物质、微量元素、维生素等等多种营养成分，可以促进肠道蠕动，增进食欲，帮助消化。
雪碧樱桃萝卜的做法如下：
食材准备：樱桃萝卜，盐，柠檬片，冰糖，白醋，雪碧等。
步骤一：清洗干净的樱桃萝卜克，去掉两头，放在案板上，萝卜两边放两根筷子夹住，切成片，这样就不会切断了，盛入盘中。
步骤二：萝卜中加适量的盐，腌制十五分钟，再用清水清洗几遍，挤干水分，放入无水无油的容器中。
步骤三：容器中加五六片柠檬、冰糖70克、白醋40克、雪碧一罐，密封，摇晃均匀后，放入冰箱冷藏一夜即可。酸甜脆爽，开胃解腻。
第三种：芹菜
芹菜含水量有95%，芹菜中的不溶性膳食纤维含量较多，常吃对降血压控制体重以及预防便秘，都有好处。芹菜的热量很低，还富含叶酸、维生素C和维生素K，这些物质都对人体有很多的好处。
炝拌芹菜的做法如下：
食材准备：芹菜，木耳，胡萝卜，盐，蒜末，辣椒段，芝麻，花椒油，生抽，香醋，香油，盐，鸡精，白糖等。
步骤一：芹菜洗净后，切成小段。木耳提前泡发，清洗干净。胡萝卜洗净切成小段。
步骤二：锅中烧水，水开加一点盐和食用油，水开下入芹菜和木耳、胡萝卜，煮一分钟捞出，过凉水，控干水分。
步骤三：碗中加蒜末、辣椒段、芝麻、花椒油、淋上热油，激发出香味，放入适量的生抽、香醋、香油、盐、鸡精、白糖，搅拌均匀，浇在芹菜上，抓拌均匀，即可。
第四种：莴笋
莴笋的水分含量达到95.5%，又含有粗纤维，它的能量很低，不但可以为身体补充水分，还可以降火。莴笋还有丰富的维生素A、K和叶酸，对保护眼睛特别有帮助。
拌笋丝的做法如下：
食材准备：莴笋，盐，红椒丝，蒜末，糖，白醋，香油等。
步骤一：嫩莴笋削皮以后，擦成丝，盛入盘中，加适量的盐，腌制五分钟，捞出，加适量的凉白开水清洗，去掉表面的盐分，沥干水分，盛入碗中。
步骤二：莴笋中加一点红椒丝、蒜末、盐、糖、白醋、香油，搅拌均匀即可。
这几样蔬菜你常吃吗？
