北京中科医院曝光 http://www.txbyjgh.com/axhd/m/3103.html现代人每天都离不开电脑和手机，一天下来老是眼睛感觉干涩感觉眼疲劳特严重，许多人都不知道是因为缺乏了维生素A，可是你知道吗？胡萝卜要用油炒熟才能激出营养，胡萝卜素是脂溶性维生素，必须在油脂中才能被消化吸收和转化。但是有许多人都不太喜欢吃胡萝卜，我家人也不例外，所以我用豆腐干，春笋和胡萝卜切丝后搭配一起烹饪，用蚝油和酱油调汁，没想到销路超级好，看见老公和儿子都是大口大口的吃，我对老公说真没想到啊，炒之前我还在担心是不是这盘菜又是我一个人吃了。春天这样的搭配确实很棒，娇嫩的春笋，不仅丰富了口感，而且还能起到提鲜的作用，豆腐干是大豆制品，含有丰富的维生素B。胡萝卜豆干炒笋丝---需要的食材；春笋2根胡萝卜1根豆腐干2块油25毫升盐4克蚝油1汤匙红烧酱油1汤匙葱花少许，备好全部食材，尝试去老根和壳，胡萝卜去皮和豆腐干一起分别切成丝，锅内水开后加入2克盐倒入笋丝尝试后捞起，碗中加入小半碗清水再把蚝油和酱油加入调匀，热锅倒入油等油温7成热，倒入三丝不断的煸炒出香味后加盐煸炒均匀，再把料汁倒入，翻炒至汁水收干后熄火出锅。这种小吃大家肯定都没吃过吧？大姐说叫鸡蛋卷，咬一口还有一点鸡蛋仔的味道呢，大姐说主要是面粉和鸡蛋一起调成鸡蛋面糊做成的，我回家也照着这个做法尝试了一下，发现做不出大姐的味道，估计还有其他秘方吧。将调好的鸡蛋糊舀一勺均匀的摊在铁板锅上面，做成一个圆形或者椭圆形的面糊饼，因为面糊饼比较薄，所以一下子就煎得金黄，然后根据客人的口味，在上面加点抹茶酱、花生酱等等，还有些喜欢加火腿肠和生菜。加好馅料的面饼用铲子滚成蛋饼卷，然后就可以开吃了，这样的蛋饼卷热的时候有点点酥软，冷却了之后却很脆，很多小朋友都用它当早餐。如今，人们生活物质越来越丰富了，除了一日三餐之外，“小吃”也成了人们生活中不可缺的一部分，它不仅可以给人解馋，更主要的是可以通过品尝异地风味小吃来了解当地的风土人情。随着餐饮业的不断发展，“小吃”的品种也是千奇百态，变化万千的！“牛奶饼”。看起来做法也非常简单，主要把“糊糊”装进裱花袋，再挤出一个个饼形，在专用的烙锅上慢慢将其煎至两面金黄就可以了。金黄香浓的小饼真是太诱人了，小伙说主要原料是：鸡蛋、面粉、牛奶、糖、蜂蜜和少量泡打粉，食材都非常新鲜。但是很多人讨厌韭菜的味道，尤其是小孩子不知道韭菜的营养，直接就不吃，其实哈妹有种办法可以把韭菜藏到面皮里，加上蘸料，孩子也爱吃，快来试试吧~蘸汁韭香面配料:韭菜1把、面粉1碗、食用油适量、辣椒粉适量、芝麻适量、酱油适量、醋适量、盐适量、味精适量烹饪步骤:1.韭菜洗净2.韭菜叶切碎放盐腌一会3.加入面粉4.柔团盖好醒一会5.醒好后檊开，不要太薄6.面切片7.水烧开放面片煮熟8.放凉开水中过一下捞出9.碗里放辣椒，芝麻10.倒油烧热11.热油浇在辣椒碗里，倒酱油，醋、盐、味精。12.面片蘸汁食用这土鸡汤，味道真的特别的鲜美，多喝鸡汤是可以提高人体的免疫功能的，其实老人和孩子应该多喝点这个汤。食材：土鸡，五花肉，竹荪，生姜，生抽，食盐，小葱，制作步骤：1、土鸡洗干净，剁成小块，热锅不要放油，放鸡肉，猪肉，生姜片一起翻炒出油。2、竹荪泡开，去头尾，加淀粉一起反复搓洗干净待用。3、炒好的土鸡，挑了一些肉不太好的用来煲汤，其他的鸡肉清蒸了来吃的，倒入开水一起上锅蒸一个半小时，再加入竹荪一起再蒸半小时。4、出锅前调入半勺生抽，少量的食盐调味，再撒点葱花点缀就可以了，又鲜又好喝。这道家常菜不要错过，特别是有小朋友的，更是要常做给孩子吃。这菜就是春天里最应季的菠菜，最廉价却又最好吃，此外，这道菜，为了增加营养，我又放了鸡蛋，加了鸡蛋的菜都特别香，孩子都爱吃，不挑食。食材：菠菜克，西红柿克，鸡蛋2个，葱花适量，盐适量植物油适量做法：1备好食材。菠菜去根，泡水洗净，控水备用；西红柿洗净2煮锅加水，烧开后加少许植物油和盐，放入菠菜焯水，再次开锅后捞出，放入凉水盆中过凉3捞出攥的半干水份的菠菜，切成段；西红柿切片；鸡蛋打散4炒锅加植物油，油温5成热，倒入鸡蛋液，两面摊好铲出，搅成小块备用5利用锅内余油，下葱花爆香，放入菠菜和西红柿翻炒6西红柿发软，放盐并翻炒均匀7放入摊好的鸡蛋块，翻炒几下即可出锅。糖糕也可不包糖，有新手做这个糖糕，怕捏不好，遇热油易爆开，伤着人；直接把白糖或红糖参到面里，用开水来烫面，边倒水边搅和，看似差不多就可以，不要太稀，也不要太硬；再和下面，一会，开锅放油，把和好的面分成若干份，拍成小饼，丢入有锅里，如果油是初次炸东西，可能炸出来的东西颜色会发白些，不是太好看，吃着还是可以的！面粉别再蒸馒头了！换种吃法超级好吃，大人小孩都喜欢！1.粘米粉加水毫升用手动打蛋器拌至没有粉粒;另外毫升的水加入白糖、盐一起煮溶，稍微放凉后倒入粘米粉浆里混合，拌匀2.酵母粉加水1大匙，拌均匀后加入做法1.中混合，盖上保鲜膜，发酵2小时，直至表面出现细小的气泡;3.取一个大的不锈钢碟，首先将不锈钢碟蒸热，再在碟里抹一层油，将发酵好的粉浆倒入，不要太厚，1厘米左右就可以(我做的，还是太厚)，然后放入已煮开水的蒸锅里，蒸25分钟，即可取出，最要记得的是，一定要趁热吃，像油条之类的，一冷就不复酥脆的口感！面点小吃的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。4.放凉后，切块。(切记：一定要放凉后，再切块，我的就是没有放凉就马上切开，所以很不工整)，很简单的一道小点，谁都会做，没啥技术含量，只要记得，烫面的水一定是刚刚沸腾的滚水，然后用筷子不停的搅拌面团，趁热乎揉好面糖的分量随自己的口味，可多可少。
