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芋艿生菜汤
原料：芋艿、生菜、盐、白胡椒、麻油。
做法步骤：
第1步、芋艿去皮（干刨）洗净，切成小块或厚片上笼蒸酥（开水蒸），或冷水煮酥。生菜洗净，切或撕成小块备用。
第2步、3/4芋艿塌成泥，1/4芋艿切成小块。
第3步、芋艿泥与粒下锅加汤或水或原汁水，大火烧开，加入调味料（白胡椒粉）、盐等，最后放入生菜，关火，撒上几滴麻油。完成！
来自美食天下英有所得的作品。
