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蚝油生菜跟郗立新大师学做菜之十二 [复制链接]

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一、主料:圆生菜

二、配料:蒜

三、调料:盐糖,老抽、香油、淀粉

四、制作过程:

1、将生菜洗净,掰块大片。

2、蒜切茸。

3、锅中加水,加盐、油,将生菜焯水,捞出,控干水分,装盘。

4、锅中加底油,小火下入蒜茸,炒香,下入蚝油,少许水,调味料,开锅后,芶芡,点香油,浇在生菜上即可。

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