中秋节到来，除了吃月饼，这3道吉祥菜记得吃，美味好吃寓意好。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
这中秋节到来，咱们除了吃月饼赏月，一家人聚在一块，吃上一桌美味吉祥，寓意好的团圆饭，也非常重要，
所以今天我江一舟，就分享给您，3道适合中秋团圆饭上，做的吉祥菜，个个美味好吃，寓意又好，做法非常简单，感兴趣的朋友，你跟我往下看吧。
一、香辣鲤鱼。
中秋节到来，除了吃月饼，这3道吉祥菜，你也一定要记得吃，这第一道就是香辣鲤鱼啦，俗话说，无鱼不成宴席，香辣鲤鱼造型红火，有鲤鱼跃龙门的寓意，接下来就把这道菜的做法分享给你。
1、鲤鱼处理干净，改上一字花刀，锅中添上适量清水，水开后放适量的盐，再来点葱姜料酒调味，然后把鲤鱼下锅，中火煮上八分钟，
2、利用这个时间，咱们调上一个料汁，碗中放上一勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，一勺胡椒粉，两勺糖，一勺盐，再来一勺鸡精和味精，搅拌均匀备用，接着把煮好的鲤鱼，用漏勺捞出来，控干水分放在盘中，然后把料汁浇在上面，
3、接着抓上一大把干辣椒段，用热水泡一下，这样辣椒段怎样炸也炸不糊，炸出的颜色更好看，然后锅里来上一勺油，把辣椒段炸香后浇在鲤鱼上，撒点香菜就可以吃啦，造型美观寓意好，美味好吃做起来吧。
二、金钱菇炖鸡
中秋节到来，除了吃月饼，这三道吉祥菜也要记得吃，这第2道就是金钱菇炖鸡，肌肉寓意大吉大利，金钱菇寓意大富大贵，并且金钱菇的香味还很浓郁，和鸡肉炖在一起，简直绝配，接下来把做法分享给你。
1、干金钱菇清洗干净，表面的泥尘和杂质，然后放在盆中，倒上适量温水浸泡半小时，三*鸡一只，剁成大块后，用冷水多清洗几遍，洗干净血水控水备用，
2、接着锅留底油，葱姜蒜八角花椒炒香之后，把鸡块下锅，开大火翻炒二分钟，翻炒出油脂和香味后，放上一勺蚝油，一勺甜面酱，半勺*豆酱，一勺生抽，半勺老抽，翻炒均匀，
3、接着把金钱菇，连带着泡金钱菇的水，一块倒在锅中，这样炖出来才更鲜，接着放少许的盐调味，盖盖转中火炖上20分钟，20分钟后开大火把汤汁收浓，就可以出锅吃了，美味好吃寓意好，快做起来吧，
三、蚝油生菜。
中秋节到来，除了吃月饼，这4道吉祥菜也要记得吃，这最后一道就是蚝油生菜了，生菜寓意生财，寓意好，口感脆嫩清口解腻，接下来再把这道蚝油生菜做法，分享给你。
1、生菜切掉老根，清洗干净，水开后放上一勺盐和油，这样烫出的生菜又脆又绿，接着把生菜下锅，烫20秒后捞出来，用水冲凉控干水分放在小碗中，按压平实，然后倒扣在盘中，这样造型更美观，
2、接着锅留底油，葱姜蒜炒香之后，放上一大勺蚝油，一勺生抽，少许老抽，接着加入一勺清水，放上半勺糖，一勺盐，一勺鸡精味精调味，
3、接着淋点水淀粉勾芡，勾至粘稠后，甩上一点香油，然后把它浇在生菜上，这道美味的蚝油生菜，就做好啦，美味好吃寓意好。
总结
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怎么样？朋友们，看完文章，这次知道中秋节到来，除了吃月饼，这3道吉祥菜，你也要记得吃哦，美味好吃寓意好，记得把文章收藏好，我是大厨江一舟，咱们下期见。
