秋季是丰收的季节，正所谓春华秋实，这个季节的蔬菜，水果应有尽有，而且都非常的新鲜，在经过了炎热的苦夏，人们的食欲也逐渐变好，萎缩的脂肪细胞开始活跃起来，不知不觉就会发现自己长胖了。
所以入秋之后，在饮食方面不能大吃大喝，少吃油腻的食物。多吃一些蔬菜以及高蛋白的食物，今天就给大家分享10种适合秋季食用的美食，有荤有素，关键是刮油还营养。
一、螃蟹
俗话说”秋风起，蟹脚肥”，秋季是吃螃蟹的季节，这个时候的螃蟹最为肥美，*灿灿的蟹膏，雪白的蟹肉，令人回味无穷。螃蟹除了好吃之外，营养价值也很高，它的蛋白质含量猪肉，鱼肉高出好几倍，维生素A含量也很高。
所以在秋天一定不能错过了鲜美的螃蟹，虽说螃蟹的制作方法很多，但是要想吃它的原汁原味，那么就只能是清蒸了，最大化保留螃蟹的营养。
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二、生蚝
除了螃蟹之外，秋季的生蚝也是肥嫩鲜美，它的蛋白质含量高达52%，含有多种维生素，含碘量比牛乳或蛋*高倍。
新鲜的生蚝洗干净后直接上锅蒸，随着温度上升，生蚝逐渐张开外壳，蚝肉带着一点点海水，一口吞下，Q弹爽甜的生蚝直击味蕾，如果接受不了原汁原味的生蚝，那么就来点蒜蓉，粉丝，做一个碳烤生蚝吧，一样的好吃解馋。
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三、板栗
俗话说：““八月的梨子，九月的楂，十月的板栗笑哈哈”，秋天大街小巷都弥漫着板栗的香味，金灿灿的的果肉，香甜绵软的口感，让人喜爱至极，板栗富含大量不饱和脂肪酸和微量元素，维生素C含量高于红枣，核桃，还被称为“千果之王”。
板栗最常见的吃法就是糖炒了，准备一些板栗用菜刀在鼓起的一面切一个小口，然后用开水浸泡，加入一些白糖，蜂蜜，接着放在电饼铛里，加入适量清水，焖8分钟即可。
四、白菜
白菜其实一年四季都有，价格便宜而且营养丰富，对于减肥的人来说，白菜是最好的食物，因为它热量低，脂肪含量少，还有丰富的膳食纤维，无论是煮着吃，还是炒着吃，都特鲜美。
五、莲藕
很多人说吃莲藕会发胖，其实莲藕没有太多的脂肪和糖分，并不会发胖，因为莲藕多数和肉类搭配烹饪，因为好吃，不知不觉就吃多了。莲藕的维生素C含量较高，还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把清除体内“垃圾”。
要想吃莲藕不长胖，那么就来一盘简单的凉拌莲藕吧，清脆爽口，味道鲜美。莲藕比较容易氧化，所以切好后要先放进清水里浸泡，在凉拌的时候建议大家用米醋，这样颜色看着比较雪白漂亮。
六、芹菜
芹菜纤维素含量高，经过消化产生一种抗氧化剂，可以抑制肠内细菌。还可以加快肠的蠕动，促进排泄，所以对于瘦身也有着非常不错的效果。
芹菜搭配牛肉是最美味的吃法，香嫩的牛肉，加上脆爽的芹菜，下饭特别过瘾，喜欢吃辣的朋友，还可以加入一些泡椒和小米椒，令整道菜口味层次分明，开胃爽口。
七、红薯
红薯饱腹感强，富含膳食纤维，是许多减肥人士必备的食物。到了秋冬季节，气候逐渐变得寒冷，所以街边的烤红薯最为受人喜欢，经过高温烘烤之后的红薯，散发出浓郁的香甜味道，吃一口入口即化，老少皆宜。
八、芥菜
芥菜有利于清除人体内多余的脂肪，从而起到减肥的作用。芥菜组织较粗硬、含有大量的B族维生素、食用纤维素。芥菜通常清炒吃，味道很不错，但是在有些地区，人们喜欢把芥菜做成腌菜，油炝，炖肉都很美味。
除了这8种食物之外，像萝卜，南瓜，生菜都是非常不错的营养蔬菜，好吃还刮油。入秋后，多吃这8种食物，“1果2肉5菜”，营养丰富还刮油，常吃身体好处多。
用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发
