质地脆嫩,口感清香,鲜嫩可口,清鲜 [复制链接]

蚝油生菜

生菜质地脆嫩，口感清香，含有丰富的膳食纤维和维生素，用蒜末、蚝油等加工炒制，鲜嫩可口、清鲜润滑，是一道快手又美味的家常菜。

原料：生菜、蒜、盐、米糠油、蚝油、料酒、生抽、白糖。

做法步骤：

第1步、生菜洗净沥干

第2步、加入适量蚝油、生抽、料酒、盐、白糖、少许清水调成调味汁

第3步、蒜剁成末

第4步、锅中水烧开，放入一点盐和几滴油，下生菜焯烫10秒后迅速捞出控水装盘。

第5步、炒锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香，倒入调味汁煮开。

第6步、把煮好的蚝油汁淋在生菜上即可。

来自美食天下清水淡竹的作品。