今天一大早就开始下雨,整个天都是阴沉沉的。早上不爱多活动做饭,不想弄得早上就一身的油烟味上班。所以做了一份简单的拌饭。
食材:5/1卷心菜,5片生菜,4/1洋葱,一点红辣椒,一个鸡蛋,一碗米饭(2-3人量)
调料:5勺酱油,2勺芝麻油,2勺醋,1勺糖,2勺芝麻
其实你可以利用家里的任何蔬菜,不能生吃的稍微过一下水焯熟也可以
重要的是这个拌饭酱汁,不像石锅拌饭那样用的专用的辣椒酱还要特意购买,这个酱汁基本家里都会有
将卷心菜切成薄片,尽量切得越薄越好,特别厚的话会不好吃。
将生菜切成1厘米厚的片,这个确切的应该叫什么我也不知道,暂且叫他生菜吧。大家可以用生菜,我家里实在没有绿叶菜了,只有这个。
洋葱切薄片后放入水中。去除辣味,水里我稍微加了一点醋,让洋葱也有一点醋味
红辣椒切碎,主要是起点缀作用,没有的可以不加。可以加些胡萝卜。做到一半的时候发现家里有胡萝卜,就不拍照了#自制韩式拌饭#
最终还是开火了,想了想拌饭怎么能没有煎蛋呢。实在没忍住
煎蛋完成后放入漂亮的大碗中,可以撒上点芝麻。然后根据口味加前面做好的酱汁就可以了。