饭店大厨说漏嘴，“生菜”这样炒，鲜嫩可口，上桌几秒就抢空
讲到生菜，大家最喜欢的做法是什么？生菜是饭桌上一年四季都不可少的青菜。
生菜口感清爽，又比较脆。用来清炒，或者做沙拉都很不错，主而且做这个菜都不需要耗费什么时间，可以很举快的上桌。去饭店生菜最常见的做法就是蚝油生菜。请教了饭店大厨，蚝油生菜这样做鲜嫩可口。
而且5分钟不到就可以出锅，这样的做法比肉还要好吃的，蚝油的味道更是特别鲜。
吃惯了大鱼大肉，偶尔也要来点清淡的，吃多少都不胖，超级爽口，一盘几分钟就下肚，根本不用吃饭了。
准备食材：生菜2颗，蚝油2勺，生抽1勺，大蒜半个切末，干辣椒4个切段，淀粉1勺
做法步骤：
1：生菜洗干净去蒂，最好是一片一片摘下来，这样才能洗的干净。
2：锅中烧水，水开后分3次放入生菜，注意的是不能一起放进去，会上色不均匀，有的熟有的没熟。入锅后几秒后生菜变色，马上捞出来过一遍凉水备用。
3，准备一个小碗，放入干辣椒、蒜片、蚝油、生抽、盐、糖、味精。蚝油跟酱油和生抽的比例是1:1:1，糖跟盐和味精的比例是2:1:1，有了酱油和蚝油，所以一定要少放盐！糖多放一点用来调味。锅中留油，放入调好的调料。
4，小火爆香，加入芡粉，水和淀粉混合，酱汁粘稠就可以出锅
5，生菜摆盘，淋入生菜中，让每一片菜叶都能沾上蚝油汁，完成
蚝油生菜的做法简单，做出来的味道也是非常的好。是一道分分钟秒没的家常菜，脆嫩爽口同时还有蚝油的鲜甜。再加上大蒜的香。低卡低热量还不用担心长胖。简单的蚝油生菜学会了吗？不明白的地方可以在留言区问我哦，觉得不错可以点赞加
