秋天干燥，吃它再好不过，隔三差五吃一次，下火润燥还养颜
现在已经入秋了，天气逐渐转凉，但也越来越干燥了，如果平时不多多注意补水的话，身体是很容易上火的，并且皮肤也受影响，干燥缺水特别的不舒服，化妆的时候还卡粉呢。所以说，入秋后最重要的一件事就是补充水分润秋燥，这样才能安安稳稳度过秋天。
多喝水、多吃水果都是可以补水的，当然，除了这些，一些蔬菜的含水量也是很高的，特别适合秋天多吃，比如生菜。生菜相信大家都吃过吧，鲜甜脆嫩，清淡爽口，不含脂肪和热量，还被称为“减肥菜”。
最值得大家注意的是，生菜中含有大量的维生素和水分，尤其是水分含量高达94%，补水效果比一些水果都要好。生菜除了生吃以外，今天和大家分享一道蚝油生菜的做法，感兴趣的朋友可以照着菜谱一起做。秋天干燥，吃它再好不过，隔三差五吃一次，下火润燥还养颜。
所需食材：生菜、蒜、蚝油、淀粉、清水、食盐、食用油
步骤一：生菜掰开，去掉根部，放入清水中洗干净，大蒜剥皮切蒜末。
步骤二：准备一个小碗，倒入适量蚝油、淀粉、清水，搅拌均匀成碗汁。
步骤三：锅内添冷水，滴入几滴食用油烧开，放入生菜焯水，10几秒后捞出生菜。
步骤四：捞出生菜放入提前准备好的冷水中，等到生菜变凉，捞出生菜沥干水分摆盘。
步骤五：起锅热油，油热后放入蒜末煸炒出香味，然后倒入拌好的碗汁，大火煮开。
步骤六：一直煮到汤汁浓郁，关火，趁热把汤汁浇在生菜上面，搅匀就可以食用了。
小贴士：
1、生菜在焯水的时候记得加入食用油，这样可以维持生菜的翠绿颜色，不发黑。
2、生菜焯水后一定要过冷水，最后也一定要沥干水分，因为掺杂着水分，整道菜的味道就差了。
