现在已经是夏天了，随着气温的逐渐升高，人们的心情也变得有些烦躁，食欲变差，容易上火等等。所以在饮食上面必须注意调节，就算鸡鸭鱼肉便宜有营养，但是夏天到了之后，我们大家一定要管住自己的嘴，尽量少吃肉类的菜品，要注意饮食的清淡。今天给大家推荐一种这个季节的当季蔬菜，它不仅鲜嫩翠绿，而且还营养丰富，它就是我们非常熟悉的生菜。夏天，最该吃的不是鸡鸭鱼肉，而是它，2块一斤，鲜嫩翠绿特下饭。
在我们日常的饮食中，生菜是一种非常普遍的蔬菜之一。生菜营养丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病*，提高人体的免疫力。生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。生菜中含有丰富的维生素C，具有一定的美白功效。生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。
菜名
主要食材：生菜。
调味料：食用油，食盐，大蒜，生抽，蚝油，鸡精。
操作时长：8分钟左右。
第一步首先我们把生菜叶子一张一张地剥下来，去掉外面的*叶，把里面鲜嫩的叶子放入盆中，然后倒入清水，再加入少许食盐浸泡一会。
第二步接着把浸泡好的生菜捞出冲洗干净，用刀切断后备用。盘中倒入1勺生抽，1勺蚝油，适量的食盐和少许鸡精备用。锅中倒入清水，大火烧开后放入生菜焯水2分钟，然后捞出放入盘中。
第三步大蒜去皮后剁成末，放入焯过水的生菜上面，热锅凉油，待油温升高后关火，然后把热油淋在蒜末上面，让它充分激发出大蒜的香味来。
第四步接着用筷子搅拌均匀即可，一道简单又美味的蒜香生菜就做好了。夏天，吃萝卜土豆不如吃它，维C含量极高，女生要多吃，对皮肤好。
怎么样，看上去还可以吧，虽然是一道简单的生菜，但是它的营养价值却是很高的，经常吃一些生菜的话，对我们的身体有很多的好处哦。
#创作五月天#
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1、生菜和豆腐，可谓最成功的搭配，二者搭配为高蛋白，低脂肪，无胆固醇，高维生素的菜肴，不仅能为人体提供丰富的营养，还有滋阴补肾，美白皮肤，减肥等作用。
2、生菜和海带，海带中的铁元素丰富，与生菜中的维生素C搭配，可以促进人体对铁的吸收利用。
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