钱江晚报·小时新闻通讯员谢文竹记者何丽娜
过年啦！
春节期间除了要走亲访友，各种吃喝应酬活动也多了起来。然而，美食当前，很多肿瘤患者的内心却是非常纠结的。
肥鸡肥鸭软烂入味，我能吃吗？
海鲜很新鲜，能尝尝吗？
酒香诱人，不喝似乎对不起胃里的“馋虫”。……
可是，吃了这些，会不会加重病情？该怎么办呢？
肿瘤患者如何才能在享用美食的同时又保证健康呢？
浙江大学医学医院膳食营养科的营养师提醒各位肿瘤患者，记住这份饮食备忘录，避开3个饮食“误区”，平平安安过大年。
图片来源：视觉中国
病情稳定期的患者
1.尽量避免烟酒
烟酒是明确的一级致癌物，过度烟酒会加快癌细胞发生、发展和转移。若不能避免饮酒，男性应每天限制摄入不多于两份，女性每天不多于一份。（注：每份为10-15克乙醇）
2.烹饪时少煎炸多炖煮
煎炸的烹饪方法油烟重，食用过多容易增加脂肪以及热量摄入，并且在煎炸过程中，油温过高易产生多环芳烃等致癌物，使食物的安全性降低。因此，春节期间饮食最好以清淡为主，烹调上多采用蒸、煮、烩，少用煎、炸的方法。
3.限制加工类肉制品的食用量
腌制、熏制、烤或添加化学防腐剂的均为加工肉制品，例如培根、火腿、熏肉、腊肠等。
4.限制含糖饮料的摄入量
如汽水、运动型饮料和果味饮料等。
5.限制高糖食物的食用量
如糕点、糖果和其他高糖食物等。
图片来源：视觉中国处于治疗期的患者
处于治疗期的患者除了以上几点需要注意以外，还需注意以下几点：
1.刚做完手术的患者需选择细软、易消化的食物，为了避免能量和蛋白质摄入不足，可以根据医嘱少量多餐补充全营养的医用食品。
2.化疗期间的肿瘤患者应避免食用加重呕吐与导致腹泻的食物，如核桃、香蕉等。可适量增加优质蛋白质的摄入，如奶类、瘦肉、鱼等。严重贫血的患者可多吃红豆、红枣、猪肝等。
3.服用靶向药的患者，西柚是绝对禁忌食品。西柚中的呋喃香豆素会影响大部分口服药物的代谢，可能引起严重的副作用。
4.头颈部放疗患者，因食管黏膜受到损害，应避免进食粗糙、过烫、辛辣等刺激性食物，可进食相对较软的流食或半流食，如鸡蛋羹、粥或特定的肠内营养液。
5.肠道放疗导致放射性肠炎的患者，急性期应尽量避免油腻、高纤维的食物（如玉米、大麦豆类），以及产气多的蔬果（洋葱、笋、萝卜等）等。
可进食含粗纤维较少的蔬菜，如去皮西红柿、煮熟的生菜、土豆等。
图片来源：视觉中国三个常见的“营养误区”
误区一：多喝汤即可补充营养？
在传统观念里面，煲汤是一种大补方式，但事实上汤水的营养密度很低，肿瘤患者不适宜喝油腻大补的汤，要喝清淡少盐的汤，而且喝汤前最好先吃肉，这样才能有效补充营养。
误区二：肿瘤患者最虚弱，名贵药品最靠谱？
很多“补品”其实并无特殊作用，目前尚无高质量研究证明冬虫夏草对人体健康有特殊功效，另外像燕窝、鱼胶等补品，本质是胶原蛋白，并无神奇功效。
误区三：肿瘤患者不能吃“发物”？
现代医学中，“发物”的定义是：会导致过敏性皮疹或其他过敏情况加剧的食物。这类食物多富含组胺，摄入含组胺的食物量越多，就越容易加重过敏。但这与加剧肿瘤生长是完全不相关的。相反，食物限制越严格，因营养素摄入不足造成的风险就越大。因此，这些信息是没有科学依据的。
科学饮食
欢度佳节
营养师认为，除了饮食方面，肿瘤患者还应加强锻炼。适当的体育锻炼可以有效地改善体质，也有利于患者保持良好的心态和情绪来对抗疾病。
图片来源：视觉中国
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