蚝油生菜，小碗里加蚝油、生抽、糖、盐。加水、淀粉，搅拌均匀备用，大蒜切末备用。整棵生菜掰成一片片，洗净，外层较大生菜掰开，一分为二。锅里坐水烧开，加点油和盐，下生菜，在沸水中翻个个立刻捞出控水，几秒钟即可，不要焯过头了。锅烧热，凉油下蒜末炒香，煮开后继续煮至汤汁变稠即可，把汤汁浇在生菜上，清淡，鲜味十足，好吃不怕胖。
醋拌木耳花生：黑木耳加水泡发，去掉根部，洗净泥沙，分成小朵，放入滚水中汆烫断生，捞出沥净水分，待用。朝天椒斜切成圈。香菜切碎，油倒入锅中，点小火，之后把花生仁倒入锅中，小火慢慢炸约两三分钟，听到噼里啪啦的声音就差不多了，把花生米捞出沥油，同时冷却。将陈醋、蚝油、蜂蜜、白糖、芝麻香油混合，再加入红椒圈和香菜碎，调成味汁。把木耳、炸花生和味汁混合，拌匀即可，绿色健康且做法简单。
生炒乌骨鸡：肉洗净切片备用，乌骨鸡洗净切成小块备用。锅内放入适量的食油，开大火加入生姜片、辣椒炒香。加入肉片爆炒，然后倒入乌骨鸡继续翻炒。加入适量的*酒、酱油、盐、味精、胡椒粉翻炒，乌骨鸡熟后加入葱断拌匀即可。
红葱头焗月牙骨：月牙骨洗净后斩小块，腌制两小时以上，红葱头、青红尖椒切小块，姜切片，大蒜拍松，锅内倒少量油，放入红葱头、姜片和大蒜炒出香味，转大火，放入沥去腌汁的月牙骨迅速翻炒，待骨头变色后转中小火，加盖焗约20分钟，20分钟后开盖翻炒，待汤汁较少时加入青红椒块拌炒约两分钟出香味，这时候汤汁基本收干后关火，用煲仔的余热拌炒均匀上色即可。这道菜口感浓郁，色泽饱满，好吃又好看。
炸鲜奶。牛奶、玉米淀粉、白糖、面粉、泡打粉、淀粉、油、水、糖。主料牛奶g、玉米淀粉30g、白糖30g倒入小奶锅中，搅匀。放入奶锅中，小火一直用勺子搅拌加热，慢慢变稠。盒子抹油。牛奶糊倒入盒中，放凉盖上盖放冰箱冷冻1小时。面粉、泡打粉、淀粉、油、水、糖搅匀后静置15分钟。凝固后倒出牛奶块。切成条状。蘸上糊。锅中油烧热，下入炸至金*捞出。
芹菜炒鸡，准备材料，把鸡腿洗净切小块，下开水里煮开捞起，姜切片、辣皮子泡泡切段，芹菜洗净切丁，下开水里烫到变色捞起，过凉水捞起，青辣椒洗净切块、大蒜去皮，热锅凉油，油热8成下花椒粒、八角、辣皮子、姜翻炒出香味，加豆瓣酱翻炒出酱香味，加鸡块翻炒均匀，加生抽翻炒，均匀的裹住豆瓣酱，加水大火翻炒，加盖闷烧10分钟左右，加芹菜、大蒜、青辣椒翻炒均匀，加盐让芹菜入味，加少许白糖翻炒均匀，出锅享用吧！
