青少年白癜风防治援助项目 http://m.39.net/pf/a_5478879.html生菜是一种十分常见的蔬菜，生菜开胃，营养丰富，水分和膳食纤维含量都很高。最为突出的，是它属于超级低脂、低热量的一种食物。食用生菜，不仅可以帮助减肥，还能够有效地预防便秘，让肠胃也更加轻松。
这个季节生菜大批量上市，对于日常爱吃生菜的我，也是隔三差五准买些生菜。生菜煮熟吃，比直接生吃健康，同时，生菜中的营养也能更好被人体吸收。入夏后，我家晚餐最常吃这菜，隔三差五吃，大膀粗腰全消失，太能甩肉了！
蚝油生菜——清新开胃、美味营养、简单易做、老少皆宜
——准备食材——
长生菜几颗/蒜瓣几个/食用油适量/生抽2勺/蚝油2勺/白糖1勺/水淀粉2勺/食盐1茶匙
我们常吃的生菜分为两种，一种是圆生菜，一种是长生菜。圆生菜也叫西生菜，鲜嫩多汁，一般做凉菜或者水果沙拉，直接吃就可以。圆生菜清热爽神，清肝利胆，适合大多数人群食用。长生菜一般是在吃火锅的时候会涮着吃，长生菜解油腻，简直是火锅界的一股清流。做蚝油生菜，一般也是用长生菜来做。
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①：生菜撕开洗干净泥沙，大蒜去皮搅碎成蒜末。——（生菜的根部容易藏沙，清洗时建议在水里浸泡）
②：锅里烧开水，加入1匙盐、几滴油，盐油滚开之后，下入生菜。——（这一步是使得生菜不发*的重要秘诀）
③：焯煮30秒左右捞出来，控干一下水分后装盘。——（生菜熟吃时烹饪时间不宜太长，这样才能保持生菜脆嫩的口感）
④：净锅添适量油，烧热后加蒜末、蚝油、生抽、白糖、水淀粉搅拌至化开。——（水淀粉起收汁的作用，嫌麻烦的话可以不加）
⑤：搅好的酱汁直接淋到生菜上，一盘美味的蚝油生菜就可以上桌。——（根据蚝油、生抽的用量不同，酱汁的色泽浓度也不同，大家可以根据自己口味来调配）
蚝油生菜，其实也是油淋生菜的一种，这道菜做法简单，烹饪起来也很快，是一道名副其实的懒人菜。天气炎热不想下厨，或者哪天突然觉得没有胃口，可以试一下做做这道懒人生菜。清爽开胃还能帮助减肥，吃一整个夏天都不觉腻呢~（文、图为阿九的菜辛苦原创，欢迎转评赞或收藏支持！谢绝不良自媒体抄袭盗用，侵权必究！）
